杏仁糖粉

杏仁与砂糖等量地混合研磨成粉状，也可以用杏仁粉加上等量地砂糖来使用。杏仁糖粉Tantpourtant的意思就是1：1等量的意思。使用带皮的杏仁所制成的称为tantpourtantbrut。