菜心扒鲍鱼

菜心扒鲍鱼，是一道菜品，原料为鲍鱼450克、油菜心200克、料酒、葱姜汁各20克、精盐3克、味精1克、白糖5克、湿淀粉20克、汤300克、油25克。