腌菜浆蒸蛋

腌菜浆蒸蛋又名六月热冻。江西鹰潭的传统名菜。相传乾隆皇帝到天师家做客，天师报出菜名“六月热冻”后，皇帝不得其解，又不便多问。回京后，乾隆点名要吃“六月热冻”，当时可难为了宫中御厨。