香芋排骨饭

香芋排骨蒸饭是广东一带的传统名点，属于粤菜系。把将排骨切成3cm小块，飞水； 用少许酱油、盐腌排骨15分钟； 芋头削皮后，挖空成杯状，蒸10分钟； 加入腌好的排骨再蒸20分钟即可。