腊味烧豌豆

原料：豌豆、火腿、香肠、酱油、鸡汁、料酒。　做法：1、豌豆用沸水加入少许盐和色拉油氽烫两分钟。 2、捞出沥水放在冷水里漂着。 3、火腿清水泡一昼夜去除咸味，切丁。另外加一点香肠丁。